之前已经包过鲜肉包了。新品素馅包子，和面发面之类还是以前的流程。最主要的还是换了个新鲜的馅料。
茄子，去皮儿洗净，切成指甲盖那么大的小丁。
然后撒入食盐，杀出里面的水分。
青椒，陈舟用了两种。
一种是绿色的，另一种是红色的。
绿色的尖椒负责提供微弱的辣味儿，红色的...只是颜色不同，就为了搭配起来好看。
同样是切成碎丁。
包子叫素菜包。
但是如果里面一点油水没有，这个包子味道也会差的。所以陈舟用之前剩的一些肥肉炼了一些猪油出来。
用这个热油浇到馅料上，来浸润茄子和青椒。
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