秦淮按每人一个，欧阳两个，秦落两个的量数好生胚直接上笼蒸，剩下的让秦落放进冰柜里，然后再去水箱里挑螃蟹。
挑螃蟹的专家秦淮一眼就看出来水箱里的这批螃蟹品质很好，几乎和黄记日常进的货不相上下，能看出来黄曦已经尽自己最大的努力调到了市面上最好的货。只不过现在是螃蟹快下市的时候，再好的货也比不上半个月前的。
够了。
调馅熟练度涨了3.2万后，秦淮的调馅水平可谓是突飞猛进。食材品质不行是主观因素，在现有的条件下秦淮有信心做出不丢人的蟹黄烧麦。
毕竟新员工就在厨房里看着呢。
其实也不新了，但谁叫秦淮今天是第2次见裴行和李华，刚进厨房看见两人的时候第一时间甚至有点分不清谁是谁，名字和人对不上号。
背景板的帮工就更不用说了，连名字都不知道。
“老板好。”专业打工人李华第一时间问好。
“老板好。”裴行紧随其后。
“你们好。”秦淮点点头，三人之间打招呼打出了一种陌生人第1次见面的感觉。
秦淮这一个多月的时间里完全没有想起来过自家食堂里的新员工，但是他的两位新员工却一直惦记着他。在秦淮不知道的情况下，他在白案厨师圈里其实已经小有名气了。
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