从安悠悠揉的面团只能拿来烙饼就能看出来，和安悠悠待在同一个片区的学徒都是没什么天赋，注定会被淘汰的学徒。
这种处在知味居最底层的学徒，是最卷的，同时也是最没有希望的。平时别说得到大师傅的指点，得到普通学徒甚至亲传弟子的一两句指点都能算是运气好，因为没什么希望，所以只能卷，又因为没什么天赋，所以卷的方向通常不太对。
正是因为明眼人都能看出来他们卷的方向不太对，所以没有人会看重这一批平庸的学徒。
这是一种很悲哀的恶性循环，但也是优胜劣汰的最好方式。
一开始安悠悠来知味居的时候，有很多学徒觉得安悠悠是秦淮带过来的算是半个关系户，很看好她，想跟她打好关系，以获得秦淮或者是其他大师傅的青睐。
最开始秦淮也的确对安悠悠关照有加，谭维安也会时不时来看看安悠悠的情况和进度。
安悠悠刚来的时候工位不在这里。
后面随着秦淮开始疯狂刷熟练度，谭维安都不怎么能在上班时间见到秦淮了，更不要说安悠悠。加上谭维安本来就是一个摸鱼的闲散性格，秦淮不叮嘱谭维安让他去看看安悠悠的点心做得怎么样，谭维安是不可能主动去看的。
所以安悠悠很快就变成知味居里的普通学徒，还是进度不太行的那种。
她也来到了普通学徒应该到的工位，这倒不是其他人刻意排挤，是安悠悠比较适合这个工位。边上人进度太快安悠悠也跟不上，总不能其他人都有自己的点心做，安悠悠还在那里揉面，干杂活，然后拿揉出来的面烙饼吧。
就算是学徒，也分工种的。
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