佟德宴是北平八宝斋的厨师，韩贵山去北平的时候尝过他的手艺，对佟德宴的手艺非常满意且有信心。今天下午的试菜其实是给秦淮和臧穆准备的，带上佟德宴只是单纯的怕这位性格古怪的佟师傅不高兴，觉得韩总瞧不起他试菜都不叫他。
只能说佟德宴的脾气不好确实是业内闻名，韩贵山这种纯食客都知道。
佟德宴做了四道菜，糖醋鲤鱼、葱烧海参、油焖大虾和油爆双脆，其中油爆双脆是鲁菜里非常著名的火功菜，也是佟德宴刚刚爆炒出锅的菜。
这四道菜基本上是卡在相同的点前后脚出锅的，可以一起品尝。秦淮有理由怀疑佟德宴选择这四道菜，就是想证明自己出色的卡时间技术。
卡得确实很好。
做宴席菜能卡好时间也是加分项。
也不知道佟德宴究竟做了多少宴席，才能把时间卡得这么准。陈功选佟德宴当主厨真是选对了，金牌助理的含金量还在提升。
秦淮远远看着新鲜出锅的四道菜，露出了想吃的表情。
他是真的想吃。
在黄记的时候，秦淮吃了很多大菜好菜，但吃的基本上都是淮扬菜。鲁菜黄胜利也会一部分，但是肯定没有佟德宴这种专精鲁菜的大师做得好。
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