曹桂香又沉默了。
见曹桂香不说话，秦淮抬头看了一眼手机：「是有什么问题吗？」
「今天下午我勾芡的时候他们说我的技巧没什么问题，时机掌握的也挺好。
但是基本功有点问题，我在淋芡汁的那一步做得很好，可是后续的搅拌和翻炒不太行，这个算基本功上的问题吗？」秦淮问。
曹桂香说：「这个很正常，你不熟练，新手都会有类似的问题。」
‘至于其他的————挺——挺好的。」”
「那我现在来做蟹黄酱，正好您也看看做蟹黄酱的过程，帮我瞧瞧有没有什么步骤可以改。」
「不过这段时间蟹黄酱都不是我做的，一直都是郑思源在做蟹黄酱，加上我的火候也不太行，可能有很多步骤会有问题。您就看个大概，重点看一下两次勾芡。」
「好。」曹桂香点头，也不管秦淮能不能看到她的动作，眯着眼睛把手机拿远想要看得更清楚，无果，只能呼唤老伴。
「老张！老头子，我的老花镜呢？」
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