在秦淮看不到的地方，一位不曾拥有姓名的知味居学徒正在烧水泡茶。
“剁成肉糜，越细越好，没什么特别要求。”秦淮说。
视频教程里的肉馅就是这点要求，许诺这个版本的蟹黄猪肉馅的主要难度在炒制和调味上，剁肉的步骤甚至是由石大胆来负责的，纯纯的大力出奇迹。
从这个方面考虑，适合剁肉的人应该是秦落和欧阳。这两个人做手打柠檬茶贼有力气，其他人都比不上。
秦淮这么一想，觉得苏乾来剁有点大材小用，有这个时间剁肉还不如研究他自己的点心。更复杂的备料可以让苏乾来处理，这种只需要卖力气的活……
属实是有点大炮打蚊子了。
秦淮这么想，也这么说了：“这个肉馅很好处理，苏乾你去做你自己的点心就行，遇到什么问题随时来问我，剁肉我另外找人。”
苏乾听秦淮这么说，没有多问，果断离开去做自己的事情。
这是苏乾当帮工时最大的优点，他在有自己的想法的同时非常听大师傅的话，既会察言观色又懂得服从命令，且人本身非常聪明。
在和他交流，让他干活的时候，大师傅会处在一种非常舒服的状态。因为你不需要向他解释任何事情，你只需要让他去做，他就会很好的完成。
秦淮扫视了一圈后厨，想找一个相对来说水平没那么高，但是力气很大很适合剁肉馅的人。
内容未完，下一页继续阅读