赵诚安在知味居暑假工转正的时候谭维安还是个小屁孩，在家里偶尔练点基本功打基础没有正式学厨。那个时候谭维安一直以为他会是下一个赵诚安，只要他稍微出手就会在知味居里技惊四座。
然后现实给了谭维安一记响亮的耳光，告诉他哥们想多了。虽然大家都是关系户，甚至谭维安的关系更硬，但是有的关系户天生就是主角，有的关系户天生就是龙套。
这也是为什么谭维安在认识秦淮之后能如此淡然的躺平的原因，秦淮确实更变态，但是谭维安已经习惯了。他从小就在天赋怪的阴影下长大，人生还长着呢，万一以后又遇见一个比秦淮还变态的呢？
秦淮站在苏乾的厨艺台边上，人却游走在几个厨艺台之间。
苏乾、赵诚安、周燕和王嘉一都在揉面。
揉面是白案厨师最基本也是最重要的基本功。
这4个人虽然是同一个师傅教出来的，但是秦淮发现他们在揉面上各有特点。
赵诚安性格最跳脱，揉面的状态却最沉稳、最专注。作为标准的天赋党，赵诚安的面几乎没有任何个人风格，几乎挑不出任何问题，仅有的几个觉得可能会差一点的小问题又会让人觉得这可能是他自己的想法，可以说是非常中规中矩，稳扎稳打。
和赵诚安完全相反的是王嘉一，作为古力的高配版，他的揉面可以说是相当有特点，动作很夸张，很豪放，感觉不像揉面像在表演。加上他的厨艺水平其实在秦淮之上，秦淮单看他揉面只觉得很享受，甚至想感叹这种水平居然还不能出师，周师傅这边出师的要求真高。
周燕作为周师傅唯一的女亲传弟子，揉面时的动作幅度比较小，比较轻缓，甚至很简洁，干净利落，能没有任何多余的动作就没有任何多余的动作。
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