他倒没有把老子天下第一写在脸上，他把我的风格，我的道路，我的方向，我的审美就是最牛逼的写在了脸上。
他的面揉得很工整。
比赵诚安这个机器人平时揉的面还工整。
没有人说话，每个人都在看秦淮揉面。赵诚安作为摄影师，即使辈分很低但依旧占据前排位置，双手举着手机一动不敢动，不停地调整角度放大和缩小镜头，生怕错过一点。
面揉好了，接下来是等待发酵。
做馒头的面发酵时间很长，秦淮不可能什么都不干就站在面团边上等它发酵完成。思考了一下，秦淮决定既然白面馒头都做了，不如再把他擅长且招牌的酒酿馒头也做一下，又开始揉面。
华师傅在边上看得两眼放光，如果不是这个场合他实在是不适宜说话，他都想上去抓着秦淮的手恳求他：“小秦，别再只想着馒头了，面能做的点心有很多，咱们回归正途做点手搓面或者抻面吧！”
可惜，华师傅只能想想。
像华师傅这样两眼放光的大师傅们还有很多。
面点不像米糕和汤团这种相对来说比较小众的点心，能用面团做出来的点心实在是太多了，80%的点心师傅擅长的点心种类都是面点类的。
煎煮蒸炸都很适合面点，整个知味居就找不出任何一个不会做面点的点心师傅。
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