秦淮思考了一下，先点开米糕的视频教程看一遍。
依旧是熟悉的特写视频教程，地点大概率是在江承德自己家里。
米糕的制作过程非常简单，就是把大米和糯米经过浸泡后打成米浆，加入酵母和白搅拌均匀后发酵，发酵完成后再加入少许白，将米浆倒入模具中上锅大火蒸。
可以说是最简单的几种点心之一，非常适合批量化生产。
江承德那个年代没有榨汁机，制作米浆的过程稍微麻烦一点有些费体力。但显然这些体力对于江承德而言不是太大问题，他用最传统的方法打出了非常细腻的米浆，每一步都很精准。
有点像赵诚安那种教科书般的精准，但又不一样。赵诚安的教科书是给人的感觉像是他看过原版的教程，模仿得很好，所以是教科书般的点心。
江承德的教科书，是明晃晃的告诉你，没错，这本教科书就是我编的。
每一步都很完美，每一步都很精准，每一步都挑不出任何问题。让人一看就知道，哇，这就是我理想中的教科书，这就是我一直在寻求的完美教程！
秦淮在看视频教程之前，以为米糕会和槐馒头一样，有点看不懂。
好吧不是有点，就是看不懂。
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