炒菜的人厨艺很一般，锅里的菜看着就不鲜亮，而且油加多了。不过油多不坏菜，秦淮以多年炒菜翻车的经验来判断，这个菜不会好吃，但也不至于难吃。
中规中矩吧。
比秦院长的厨艺强多了。
“小秦，我来帮你揉面？”陈惠红已经跃跃欲试了。
秦淮在陈惠红揉面和陈惠红拿菜刀切菜之间犹豫一二，最终为了陈惠红的身体安全选择让她揉面。
就让她揉一小团面吧，实在不行拿那团面来烙饼，撒点葱花凑合吃。
屈静很有自知之明，在边上剁馅。
别说，屈静刀功还可以，一看就知道是常年切菜的，比秦淮强一点。
屈静就算干活也是全副武装，在原有的手套基础上再套两层一次性手套，厨房里的众人全都见怪不怪。
秦淮和陈惠红开始揉面。
在红案上，切菜可以看出一个厨师的基本功。有经验的红案师傅甚至不用看对方炒菜，光看他是怎么切菜的就可以判断这名厨师基本功扎不扎实，是野路子还是有师承的。
同理，白案看揉面也能看出来。
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