看秦淮有些茫然地拿着面皮,郑思源笑笑,在他面前示范了一个。
没有用任何额外的工具,只需要右手简单的一包一揉一滚,再用小拇指戳两个点,微微塑形,一个看起来不是很像苹果的小面团就诞生了。
“蒸制之前的面团蒸完后能否成为预想的模样不需要想象力,靠经验就行。”
秦淮有样学样,也一包一揉一滚,小拇指戳两个点,微微塑形。
一个不是很像苹果,但是很像郑思源刚刚做出来的小面团的面团诞生了。
郑思源:?
两人继续包。
中途郑思源还抽空把苹果梗搓了出来,可以说是细节做得非常到位。
上锅蒸。
秦淮还守在锅边,密切关注锅内面团的动向。
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