如果说酒酿馒头的关键是温度，那么槐花馒头的关键就有很多了。
和面、揉面、揉搓、蜂蜜发酵、排气、揉面、二次发酵、蒸制，全部都是关键。
简单来说就是那一整个视频，只要面团出现的地方都很关键。
最难的毫无疑问是蜂蜜发酵。
秦淮一开始设想的很好，先做酒酿馒头，一次成功，然后分步练习槐花馒头，先把最难的蜂蜜发酵攻克了，但是把其他也不简单的步骤一一解决。
然后拼凑在一起，看看能不能拼出个B级的槐花馒头。
结果秦淮没想到，他这个设想第1步就翻车了。
酒酿馒头非但没有一次成功，还翻车翻了足足两天，差点给他心态翻崩了。
秦淮这几天先是翻车，然后怀疑人生，然后奋发图强，然后恍然大悟，然后超常发挥，最后奖励自己。过得实在是太过精彩，精彩到把槐花蜜和槐花馒头扔到九霄云外。
也不知道丁奶奶这几天是怎么过的。
她家除了有一个爱吃槐花蜜馒头的小孙子，还有一个爱吃牛奶荞麦馒头的二孙女和一个蜂蜜羊奶荞麦馒头的外孙女。
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