秦淮只能根据之前做荞麦馒头的经验来揉面。
荞麦粉掺在面粉里面团会比较难揉成型，不能像秦婉酒酿馒头的视频教程里那般给面团做一个轻柔的spa，要用力。
揉面和标枪从某种意义上来说是一样的，都可以大力出奇迹。
秦淮用力揉面。
嗯，这个感觉……
和之前做荞麦馒头没什么区别。
面团成型后，就是发酵。
槐花馒头发酵需要足够温暖的环境，秦淮随着视频教程里的样子将湿布浸透热水，放置一段时间，盖在面团上静等发酵。
槐花馒头发酵的时间比普通馒头要长很多，且没有观察的余地。这段时间秦淮也不闲着，揉点正常的荞麦面团练练手，继续做荞麦馒头。
陈慧慧的任务还没完成呢。
丁奶奶的耳朵也需要他来守护。
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