要不托之前厂子的老同事打听一下井师傅现在是否还健在，健在的话住哪儿？让他打个电话安慰一下小秦师傅？
井师傅这么喜欢小辈的人，应该不会介意打这个电话的吧？
王大爷心想。
秦淮压根就没注意到王大爷来了，他现在全部的注意力都集中在手上的面团上。
从酒酿捣完过滤和面开始，他就觉得感觉对了。
这是一种拿到正确答案的感觉。
虽然面还在发酵，看上去和之前也没有差太多，让秦从文过来观察一下甚至可能看不出任何差异，但秦淮心里就是有一种直觉。
这种直觉告诉他，这把稳了。
优势在我！
在这种良好的直觉之下，秦淮觉得自己揉搓的时候都非常顺畅。这种感觉就像是医生给病人看病的时候看到了一个教科书般标准的案例，一边觉得自己真牛逼，一边很快乐，甚至还想发微信把这个好消息告诉同事。
秦淮一直守在面团边上，蒸制的时候也寸步不离，甚至没有发现不知不觉早高峰已经开始了。
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