糯米粉里加水揉成团,菜叶子准备好就可以开始做“猪儿粑”。
把糯米粉和好搓成团,拿出少许搓成乒乓球样大小的圆形,在中间捏上一个小小的窝,把馅儿放进去,再封口捏好,做成椭圆的即可,用菜叶包上,然后把“猪儿粑”放在蒸格里。
水开以后用中火蒸上十五分钟左右就好了。
蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽,仿佛是煮熟的小猪,也是它名字的由来。
这是泸州城的一道吃食,赤水河经过的这些乡镇人家也基本都会做这道猪儿粑
选料考究,制作精细,质量优良,以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格风靡赤水河流经的一带。
裘北霆腰间佩刀,穿着有些贴身的捕快服饰回来,那周身肌肉紧绷绷的幅度显得压迫感更甚。
就是有些不方便。
他觉得动作一大都不行,可附近大多男子都长不大到这个体型,只能先将就。
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