前不久钮三儿买了几个大号的冰鉴，得有一米多见方，正房、卧房等地都摆上。
每天冰库的冰送来，都就放在冰鉴里，能凉快一整天。
这种大块儿的冰都是河冰，冬天，河冻上了，冰库的人就把这些冰割成一大块一大块的，放在地窖里或者专门挖出来的山洞里。
到了夏天，这些冰就能拉出来卖了。
还有一些小型的冰块，这是用来吃的。
河冰不能吃，太脏，路边上那些便宜的酸梅汤，有用河冰做的，客人吃了上吐下泻，甚至有因此丢掉性命的。
这些小冰块都是北平制冰厂产的，用的是泉水。
这家制冰厂本来是王雨生开的，他叔叔是军阀王德贤，当过北湖省的督军。
后来被鬼子接管了，改成水产株式会社北平冷冻厂。
再后来，这家厂子生产一种汽水，叫北冰洋。
钮三儿还送来一种小刨子，专门用来刨冰，然后就能制作各种美食。
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