夏琳无奈地笑着摇摇头，开始专注于和苏白、姜姨吃牛肉火锅。
鲜切牛肉火锅，确实是很适合中年人养生的。
锅底几乎就是清水，加了几块白萝卜和玉米，提供去腥和鲜甜的功能。
这家店一个人的价格是二百多，在江城算是很不错的牛肉自助了。
采用的牛肉，是空运来的贵州小黄牛。
肉质鲜美又有韧性，很多部位下锅涮几秒捞出来，便是最佳的食用火候。
半生不熟的阶段，才最能体现肉的质量。
姜姨没怎么吃过这种风格的涮肉，夏琳贴心地教她，还帮她整了一盘胸口油，以及沙茶酱蘸料……
总之是比较正宗，能够充分体会鲜切牛肉滋味的吃法。
“啊呀，小夏你懂得真多。”姜姨感慨。
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