青山理:“.....”
见上爱继续道:“切口晶莹剔透,恐怕上桌一段时间后,仍弹性十足。”
安藤学姐打量见上爱:“我父亲在新喜乐工作。”
“哦,我在那里用过餐。”见上爱道。
“第二项比试,是烧烤。”安藤学姐说,“我本人赞成任何食物经过烧烤都不会难吃的观点,但想要非常好吃却非常复杂。”
“我吃到的烧烤确实都很好吃。”见上爱很是赞同地点头。
“烧烤的温度远远超过煮、蒸、炸,对于火候的控制必须非常得宜,才能充分发挥食材本身的美味,尤其是身体复杂的烤鱼,头部、尾部、厚度不均匀的背部与腹部,要有极高的控制火候技巧。”
见上爱点头。
“第三,拿手菜。”关于这点,安藤学姐没有多介绍,也不需要。
“所以,料理人想要分出高下,必须经过刀工、烧烤、拿手菜三重比拼?”
“不错!”安腾学姐道,“而你是踢馆,我们料理部三人组会分别登场!”
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