热锅，下油，接着下蒜末和几颗小米辣，接着便把篮子的大白菜倒进热油的铁锅了，大火甩锅翻炒几下，让大白菜受热均匀，避免部分过熟，翻炒一分钟左右，放点清水，下适当的盐和蚝油，再翻炒几次，便熄火铲菜上碟。
把锅放洗菜盆简单清洗后，便再次热锅，直到铁锅里面的水分蒸干，放入花生油，然后放早就腌制好的牛肉放进铁锅里，甩锅翻炒，看着铁锅上面冒着火花，扬程心情变得越快起来。
牛肉炒到七成熟左右，便下小米辣和一些蒜末，翻炒几下再把葱段和葱头倒进去，可惜没有红椒和青椒，如果有那就更加完美了。
一分钟后熄火装盘。
铁锅仔细清洗干净后，装水烧开，把蒸架放入锅中，然后把盛着多宝鱼的盘子放到蒸架上，盖好蒸盖，把葱丝的水倒掉，扬程洗了下手，刚转身想走出厨房，便见到妹妹正睁大着眼睛一脸好奇地望着他。
扬云见扬程转身望见她，便兴奋地大喊：“哥！你什么时候学会做菜的啊？闻香味好像很好吃的样子哦！”
扬云说完，便走向已经炒好的牛肉盘那，伸手便拿起一块牛肉放进嘴里。
“小云，你洗手了吗？”扬程有点无奈地望着满嘴欢愉的妹妹。
“啧啧！哥，这牛肉炒得好吃，哥，你刚刚做菜的样子帅呆了！”扬云一边笑着说，一边不忘再拿起一块牛肉放进嘴里。
扬程无奈摇了摇头，便吩咐说：“你先洗下手，把菜端到餐桌上。”
“收到！哥，今晚家里要添多一双筷子哦！”
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