当然，主要还是得看本地盛产什么食材。
这里的植物种植面积很少，作物以椰子树居多，因此除了口味以外，食材还是以海鲜为主，只是当地人都喜欢把鱼烤得很老，这一点很多外国人都不太能接受。
在这里自然是靠海吃海，海鲜是餐桌上必不可少的菜肴。
希尔顿酒店的晚餐自然不可能是烤得焦黑的鱼肉，这样优雅的用餐环境还是以西餐为主，当然也是以欧美的烹饪方法为主。
西餐的特点就是盘子大，东西少，使用刀叉倒不会不方便。
顶级的老虎石班鱼、汶莱咖哩精心慢炖的雪花羊排，椰子炖鸡则是必不可少的本地特色菜，还有让人一吃就眼睛发亮的澳洲沙朗牛排。
分量虽然少，不过一份接着一份上，确实能满足食欲。
由于用餐的客人有限，厨房上菜的速度也快。
最让张东印象深刻的是日式生鱼片盘，新鲜的鱼肉被切得薄如蝉翼，整齐地铺在冰层上，很容易就挑起食欲。
谁说外国人不讲究刀工？吃着生鱼片，张东不住点头。
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