何氏哪见过这样的东西——冰雪裹着的野鸡蹬着僵硬的腿，鲜红鸡冠覆着薄霜。但官爷发话了也不能拒绝，她抖着手接过鸡，猛地扎进灶房：“老大，起来烧火。”
沈大山一个打挺窜起来，披着破棉袄蹲在灶旁。
灶膛里枯枝“噼啪”爆响，半勺凝固的猪油滑入铁锅，白气“滋啦”腾起。
香。
勾魂摄魄的荤香！
金黄的油珠在锅里滚着细泡，那骨子焦油味直冲天灵盖。
何氏操起菜刀，“哚哚哚”斩开野鸡。
粉白的鸡块裹着冰碴扑进热油。
“嚓！！！”
滚油爆响，炸裂的油香混着鸡肉特有的鲜气，霎时盈满整个灶间，黄灿灿的鸡块在锅底翻腾跳跃，沈大山蹲在灶口用力一吹，火星乱窜，将他的袄袖燎出黑洞都没察觉。
“唰啦。”土豆也入锅爆香，放上调料后焦黄鸡块染上酱色。
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