他喝了一口茶说：“我就是有些生气，新创的西餐菜式，他们竟然直接就抄走了，那不等于直接从我兜里拿钱吗？”
程时笑出声：“啧啧，你那盗版的西餐也就不说了，想不到还会有盗版的盗版。”
于大东也气笑了：“关键他们卖得挺好。”
程时说：“没关系的。只是暂时的。这个我有办法应对，所以，我一直跟你讲，盈利的核心技术和手段，要保密，就是这个意思。”
于大东又忿忿地说：“还有这些二五仔，我们在他们最难的时候，培训他们，给他们工作，他们竟然说都不说一声就背叛我们。”
程时：“员工来来去去，很正常的。以后人多了，我们也要裁掉不合适的人招合适的人进来。所以你要看淡些。我们培训他们既是政府的福利，其实也是我们的一种投资。既然是投资，那就要做好赔钱的打算。”
于大东脸上缓和了许多，看来是想通了一些。
程时又问：“他们办了离职吗？”
于大东：“没有。”
程时：“嗯，这些人吃大锅饭太久，被保护得太好，总觉得做错事还能回头。他们不办离职，就是打的这个算盘。所以现在你要做的是让已经离开的或是将要离开的人，比如那个大厨，回来办离职，给他们结算清楚工资，要他们写个声明，说明是他们自己放弃这个工作，不是因为我们酒店的原因。以后他在外面的任何行为都跟我们没有关系。”
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