赵诚安、谭维安和周师傅站在秦淮边上跟着等，中途王嘉一过来传了个话，然后就再也没走，站在边上等。
华师傅过来想问秦淮明天吃什么面，结果人来了问题没问出来，在边上等。
苏老板找周师傅商量下个月开会的事，周师傅拒绝和他商量，苏老板无奈只能等秦淮米糕做好再商量，也在边上等。
随着米浆即将发酵完成，边上的人也越来越多。
周燕、王师傅、李师傅、赵师傅……
谭维安直接被挤出去了，录像的手机被赵诚安接手，准确来说是被赵诚安抢走。赵诚安害怕以他的辈分再来两个大师傅他也得被挤出去，必须接下录像的活确保自己前排的位置。
谭维安：？
终于，秦淮找到了最佳时间点。
发酵不像火候，最关键的点可能只有一两秒甚至一秒不到，发酵要找的是一个最佳的状态，不需要争分夺秒，只要把握时机。
秦淮果断把发酵好的米浆倒进早已准备好的模具里，大火蒸。
随着秦淮的行动，围观的大师傅们纷纷发出感慨，互相讨论。
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