傅媖把将鱼处理完,又用清水冲洗干净,然后贴着鱼背轻轻地用刀划了进去。接触到脊骨后,她手腕轻转,从鱼尾向头部方向推,慢慢把一片鱼肉割了出来。
而后是鱼头上再划上一刀,刀尖走到鱼腩处停下,再顺着骨头的地方又是一刀。
接下来就是不断重复这样的动作,顺着腩骨一路慢慢地将所有鱼肉片下来,直至两半鱼肉全部片完,只剩下一条完整的鲫鱼骨。
鱼骨剔完,还有鱼背上的小刺需要处理。
傅媖用手仔细试探着藏在其中的鱼刺,找准后对着鱼刺的纹路,刀身倾斜,挨着鱼刺呈三角形将肉一点点地斜切下来。
最后一整条鱼都处理完时,傅媖额头上已然密布着一层莹亮的汗珠。
她长出一口气,放下菜刀,走到灶台旁去察看沈清蘅的进度。
值得庆幸的是,小娘子做事还挺靠谱,灶下的火已经生起来了,烧得旺旺的,亮橙的光团在光线晦暗的灶房内跳动起来,光影映在她小巧的侧脸上,忽明忽暗。
傅媖这才发现,小姑娘脸上蹭了好几道黑乎乎的印子,滑稽得跟被人刚从灶膛里扒拉出来的猫儿似的。
她眼里染上笑意,从袖口里抽出帕子,憋着笑递到她眼前,见她疑惑的抬头,点点自己的半边脸,忍俊不禁道:“擦擦,怪不得要吃鱼,原来是只小花猫。”
沈清蘅一愣,顿时红了脸,忙伸手接过帕子低下头擦拭起来。
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