“大姐姐说得不错”，傅媖点点头，“可我觉得，大姐姐这些年豆腐卖得好，靠的应当不光是从前累下的声誉，必得是大姐姐的豆腐本身就做得好才行。”
刘家人做豆腐确实有一手，听孙巧儿说豆苗的阿公年轻时去过北边，是南豆腐北豆腐都会做的，且都做的极地道，后来他将自己的手艺都传给了刘四郎，刘四郎又教给了孙巧儿。
如今家里卖的豆腐拢共三种，卤水豆腐、石膏豆腐，还有一种酸浆豆腐，估计整个镇上也找不出比刘家的豆腐种类更全的了。
可她来时跟人问路曾顺口问过那些人，人都说孙巧儿是个实心的人，手又极巧，她做卤水豆腐，压得实，水少，每块豆腐都足斤足量；做石膏豆腐，又做得极细腻嫩滑，跟棉花糖似的，放到嘴里一抿就要化了，确实好吃，镇上的人才都爱去她摊子上买豆腐。
并且，她方才进来时就见那架子上晒的黄豆个个大而饱满，都是上好的豆子，做出来的豆腐自然是极好的。
所以刘家的豆腐之所以卖的好，种类全不全，经营久不久，都在其次，最要紧的其实是孙巧儿自己手艺好，也用了心。
只是她自认半路出家，并不觉得自己手艺有多好，一直将功劳都归于刘家这几十年的经营，才会有这许多的顾虑。
见她神色有些许松动，傅媖又趁势道：“况且，咱们又不是从头起灶，不过是就腿撮麻绳的事儿，也不必想得那般难。大姐姐要是不放心，咱们一开始便只少做些，先试试，倘若原先一日做五十斤豆腐，那往后就豆腐做四十斤，豆腐脑和豆花各做五斤，如何？”
想了想，她又道：“大姐姐要是怕耽误了家里的事，那大可跟从前一样每日卖完了豆腐就回来，剩下的都丢给我，我来照看摊子。等回头咱们把生意做起来了，姐夫应当也就没道理不答应了，到时候好好跟他商议商议，说不准他还会主动帮你搭把手呢。”
这番话可谓把孙巧儿心里所有的顾虑都说了个遍，说进了她心坎儿里。
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