白玉堂瞧着一脸得意道，“且不忙看。缉司亲口说的，现下可是我赢了，你不要反悔。”
展昭慨然道，“大丈夫一言既出，驷马难追，我不反悔，从此我不再疑你便是了。”
白玉堂大笑道，“大丈夫说得好！既然你输了，今天这顿酒，合该你来请我才是。”
展昭还不清楚这种酒楼的饮食价格，但不能失了面子，便一口答应。
白玉堂看他豪爽，心里更加高兴。一叠声地唤酒博士，“把这些都撤了，给我们换一些。再要几样新鲜果子，佛手疙瘩、温柑、桃圈、樱桃煎，这四色便够了。还有，我要新法制的鹌子羹、虾蕈子、酒炙肚胘和烧臆子。把鲊是一定要的，配了辣饼子来才可口。你们若有新鲜的翅子海参，也做了汤来，总之要调度的合心配口才好。缉司爱吃蟹，快快换了蟹酿橙来。”
一席话未了，展昭已听得呆了，可对面白玉堂还未说完，
“最主要的是要有新鲜的活鱼，鲤鱼不过一斤的叫做‘拐子’，过了一斤的才是鲤鱼。不独要活的，还要尾巴像那胭脂瓣儿相似，那才是新鲜的呢。还要用香蕈、口蘑、紫菜，再加上那青笋尖儿上头的尖儿，总要嫩切成条儿，要吃那末咯吱咯吱的才好。”
桌上的一壶紫苏酒尚未喝完，白玉堂便催着酒博士道，“取一壶香琼酒来。”
酒博士一脸陪笑道，“二公子，咱们这里没有香琼酒，您再换一个罢。”
白玉堂道，“罢了，温一壶千日春罢。下次若再没有香琼酒，你们也不必开门了。”
酒博士战战兢兢地去了。
看展昭一脸犹疑，白玉堂笑着解释道，“这酒楼本是我家开的，以前的果子总不新鲜，菜也不好吃，被我追着骂了几次，方才好了些。”
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