“行,那江屿你就跟着陈师傅吧。”方榆忍不住笑出声:“你就给他打下手,负责需要刀工的活儿,陈师傅招牌狮子头的肉馅处理也归你。这两天真能学到真功夫哦?”
江屿点头点头。
方榆目光转向另外两人:“小任,你年纪最小啊……平时做饭吗?”
“方姐,我会做点简单的,比如煮面条什么的。刀工肯定比不上江屿,但洗菜切菜打下手应该没问题。”他表现得相当积极。
“好。”方榆点点头,又看纪临:“听说之前小纪都是在美食节目当嘉宾啊,对摆盘很有研究?”
“方姐过奖了。”纪临说。
“那你负责摆盘,好吗。”
“行,”方榆心中已有计较,她拍了拍手,“那分工就这么定了。”
“小江跟着陈师傅,小纪负责菜品的最终摆盘和部分冷盘制作。这可是‘脸面’,至关重要,需要什么食材,工具,尽管跟阿哲说。”
“至于小任,你性子好,就跟着阿哲。洗菜、择菜、切配、递盘子,补调料,收拾台面。阿哲会带你熟悉咱们后厨的节奏,前台忙不过来的时候可能也需要你帮忙招呼一下客人。”
“没问题。”他爽快应下,又转头去看阿哲:“阿哲哥,多指教。”
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